خواص سیر
زندگی و سلامت

با سیر، این سبزی شگفت انگیز به جنگ این بیماری ها بروید؛ سوپر غذایی به نام سیر

سیر یک سوپر غذای واقعی است هر چند که بوی دلنشینی ندارد و خیلی ها به خاطر بوی تند آن خود را از خواص بی نظیرش محروم می کنند.

تقریبا می توان گفت که در تمام دنیا سیر جای خود را در آشپزخانه ها مستحکم کرده و این به علت طعم و عطر دلنشینی است که به غذاها می دهد فارغ از خواص بی نظیرش برای سلامتی انسان.

علت بوی سیر ترکیبات گوگردی درون آن است و می توان گفت که جایگاه این ماده غذایی در رده بندی پر خاصیت ترین غذاها بعد از زردچوبه یعنی در رده دوم قرار دارد و تاکنون تحقیقات زیادی بی نظیر بودن آن را برای بدن انسان و جلوگیری و درمان بیماری ها ثابت کرده است.

سیر می تواند ۴ علت عمده مرگ و میر در دنیا یعنی بیماری های قلبی، سکته مغزی، سرطان و عفونت را متوقف کند.

در ادامه مطلب با ما در نت نوشت همراه باشید تا از خواص بی نظیر این سبزی خوش عطر برایتان بیشتر بگوییم.

۱ – بیماری های قلبی

بیمایر های قلبی و عروقی قاتل شماره ۱ در جهان هستند و بعد از آن می توان از سرطان نام برد!

سیر به طور گسترده ای به عنوان عامل پیشگیری کننده و درمان بسیاری از بیماری های قلبی-عروقی و متابولیکی، از جمله آترواسکلروز، هیپرلیپیدمی، ترومبوز، فشار خون بالا و دیابت شناخته شده است.

تحقیقات نشان می دهد که سیر می تواند روند بیماری های قلبی را معکوس کرده و عصاره آن توانسته پلاک های موجود در شریان بیمار های مورد تحقیق را که مبتلا به سندروم متابولیک بوده اند را به طور چشمگیری کاهش دهد.

۲ – سرطان

تحقیقات نشان می دهند که سبزیجاتی نظیر پیاز و سیر می توانند با ترکیبات فعال گوگردی موجود در خود سلول های سرطانی را در هر مرحله ای تحت تاثیر قرار داده و خطرات ناشی از سرطان بر روی بدن را کاهش دهد.

در جوامعی که مصرف سیر در آن ها بیشتر است درصد ابتلا به سرطان از جمله سرطان معده، روده بزرگ، پانکراس، پستان و مری کمتر است. همچنین در آزمایشات انجام شده نشان داده شده که مصرف این سبزی موجب توقف فعالیت مواد سرطان زا در بدن، افزایش قدرت ترمیم DNA، کاهش رشد و مرگ سلولی می شود.

خبر خوب دیگر اینکه سیر می تواند ریسک ابتلا به سرطان پانکراس که یکی از کشنده ترین سرطان ها است را به مقدار قابل توجهی کاهش دهد و حتی می تواند در بهبود سرطان پانکراس نیز موثر باشد.

خواص آنتی باکتریال آن یکی از عوامل کاهش خطر ابتلا به سرطان است.

۳ – فشار خون

سیر به تنهایی می تواند در درمان بیماری فشار خون موثر باشد. مطالعه بر روی افراد دارای فشار خونن کنترل نشده که داروی فشار خون مصرف می کرده اند نشان داد که مصرف عصاره سیر به مدت ۳ ماده و ۴ بار در روز می تواند فشار خون را تا حد بسیار موثری کنترل کند.

پلی سولفید موجود در آن باعث باز شدن عروق خونی و کاهش فشار خون می شود.

۴ – عفونت

آزمایشات نشان داده اند که سیر (یا ترکیبات شیمیایی خاص آن مانند آلیسین) در کشتن میکروارگانیسم های بی شماری که مسئولیت برخی از عفونت های رایج و عادی، از جمله سرماخوردگی را بر عهدا دارند، بسیار موثر است. این سبزی واقعا می تواند در جلوگیری از سرماخوردگی و همچنین عفونت های دیگر کمک کند.

خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد قارچی آن می تواند به کاهش عوارض و عفونت های دیگر کمک کند. آلیسین سیر به طور خاص نقش مهمی در قدرت ضد میکروبی این گیاه دارد.

۵ – ریزش مو

آزمایش های بالینی نشان داده اند که سیر در درمان آلوپسی موثر است.

آلوپسی بیماری است که سیستم ایمنی بدن، موی سر را به عنوان یک عنصر بیگانه می شناسد و درصدد حذف آن بر می آید.

ژل سیر در آزمایشات مختلف به عنوان درمانی برای آلوپسی در کنار درمان های موضعی دیگر شناخته شده است هر چند که هنوز تحقیقات ادامه دارد!

۶ – آلزایمر

می توان ادعا کرد که آنتی اکسیدان های قوی موجود در این سبزی دوست داشتنی می تواند بدن را در مقابل آسیب های اکسیداتیو که منجر به بیماری های شناختی از جمله آلزایمر می شود حمایت کند.

دانشمندان می گویند که داروهای ضد الزایمر و درمان آلزایمر در آینده ای نه چندان دور حاوی عصاره سیر خواهند بود!

۷ – دیابت

سیر می تواند در تنظیم سطح قند خون در بیماران دیابتی و همچنین کلسترول خون این دسته از بیماران بسیار کمک کننده باشد. بیماران دیابتی با خوردن سیر می توانند عوارض جانبی این بیماری را در بدن خود کم کنند.

عوارضی همچون بالا رفتن کلسترول بد (LDL) ! سیر میزان این کلسترول را در بدن کم کرده و سطح کلسترول خوب را بالا می برد.

در مقاله ای دیگر به شما خواهیم گفت که بهترین راه برای استفاده بهینه از سیر چگونه است.

پس با ما در بخش سلامتی نت‌نوشت همراه باشید چرا که آرزوی ما داشتن جامعه ای سالم و تندرست است.

به کانال تلگرام نت نوشت بپیوندید به صفحه اینستاگرام نت نوشت بپیوندید
برای درج دیدگاه کلیک کنید

پاسخی بگذاید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیست − شانزده =

برو بالا